El programa incluye siete conferencias y una mesa redonda. A lo largo de los dos días serán analizados aspectos como caza y sociedad, conceptos generales de la biología del corzo aplicados a su aprovechamiento cinegético, la compatibilidad de las batidas y de los acechos, la valoración de los ejemplares como trofeos, características básicas de un equipo para practicar esta caza, y el aprovechamiento de la carne. El vicepresidente de la sociedad local explicará la experiencia de la entidad en la gestión social de esta modalidad de caza y las sesiones serán cerradas con una mesa redonda dedicada al futuro del aprovechamiento cinegético del corzo.

Entre los ponentes estarán un sociólogo, un veterinario, un guía, y periodista especializado y en la mesa redonda participará un subdirector xeral.