Volver ao inicio
Inicio Calendario Buscar Contacto

 
MENÚ
Últimas receitas
Todas as receitas
Enviar unha receita
 
VER RECEITAS DE:
Arcea
Cervo
Codorniz
Coello
Corzo
Faisán
Lebre
Perdiz
Xabaril
Arredor do pucheiro
RECEITAS DE CAZA
Imprimir esta receita

Codornices enceboladas
Enviada por: FGC

Ingredientes:
  • 6 Codornices
  • 2 Cebolas medianas
  • 1 Vaso de aceite de oliva virxe extra
  • 1 Vaso de vinagre
  • 1 folla de loureiro
  • 1 Cullerada colmada de perexil picado
  • Pementa negra en grao

Elaboración:

Primeiramente limpamos ben as codornices. Despois pasamos a picar ben as cebolas, as cales debemos sofritir a fogo moi lento nunha cazola ampla

Cando a cebola esté ben sofritida, incorporamos as codornices limpas, o vaso de vinagre, a pementa negra, o perexil e a folla de loureiro.

Deixamos que todo se vaia cociñando a fogo lento ata que as codornices estén tenras e a cebola totalmente cocida. Cando sexa así, estarán listas para servir.





Federación Galega de Caza  
Estadio Vero Boquete de San Lázaro, Porta 12 - 15707 Santiago de Compostela (A Coruña)  
Tlf: 981 562 777 / Fax: 981 562 779 / federacion @ federaciongalegadecaza.com 
Aviso legal | Política de privacidade | RSS | Mapa da web         © Federación Galega de Caza