| |
Arredor do pucheiro
RECEITAS DE CAZA |
 Imprimir esta receita |
Enviada por: FGC
Ingredientes:
(para 5 persoas)
· 1 perna de xabaril
· 300g de carne picada
· 1 ovo
· A metade dun vaso de calvados
· Tomiño
· Loureiro
· Sal e pementa
Elaboraci�n:
Para o recheo: mesturar a carne co ovo, o tomiño (2 polas), loureiro (2 follas), un pouco de sal e pementa e medio vaso de calvados.
A continuación, desosar a perna (o menos fácil do proceso). Poñer o recheo no interior da perna, logo atala cun cordel. Poñela no fondo dunha bandexa para facela cociñar con cebola, auga e aceite. Sobre a perna un pouco de aceite e un pouco de viño de calvados. Poñer no forno, cubrir cun papel de aluminio ao principio da cocción, logo pode retirarse o papel. Servir.
|
|
